Test Kompressor Eismaschine Nemox Gelatissimo

Ich habe jetzt schon mehrere Rezepte ausprobiert - aus dem beigelegten Heft und aus einem extra gekauften Buch. Die Eismaschine macht eine fantastische Konsistenz, egal ob Milcheis oder Sorbet. Selbst das "schwierige" Holunderblütensirup-Sorbet bekam sie wunderbar cremig. (Schwierig, weil der Sirup die Kälte schlecht hält und schnell wieder zerfließt, eine Maschine ohne Kompressor könnte dieses Sorbet mit dem Rezept aus meinem Buch vermutlich gar nicht schaffen.) Ich habe die Maschine bei mir im Büro - die Lautstärke ist in Ordnung. Außerhalb des Büros kann man nichts hören. Zwischen der Schüssel und der Maschine benutze ich übrigens Rum (54%) anstelle von Salzwasser zur Unterstützung der Kühlung. Außerdem stelle ich die Mischungen vor dem Zubereiten immer eine Weile in den Kühlschrank. Die Reinigung ist sehr einfach, die Teile sind jedoch nicht spülmaschinenfest.

Es ist unsere zweite Eismaschine. Die erste war mit Kühlakku, das war auf Dauer zu umständlich. Die Nemox Gelatissimo macht der ganzen Familie so viel Spaß, dass wir pro Woche 2x eigenes Eis machen (Sommer wie Winter). Sie macht ein super cremiges Eis, ist einfach zu bedienen, hat ein starkes Rührwerk, einen ausreichend starken Kühlkompressor und einen relativ großen Topf. Ich mache damit meist von 850g bis 1000g Zutaten Eis. Dass der innere Topf herausnehmbar ist, finde ich genial, weil die doch relativ große und schwere Maschine im Keller stehen bleiben kann. Ich nehme den Innentopf einfach raus und bereite in der Küche alles vor. Fülle die Zutaten in den Innentopf, dann gehe ich zur Eismaschine in den Keller und setze den befüllten Innentopf in den fest mit der Maschine verbundenen Außentopf. Die Kälteübertragung vom Edelstahlaußentopf (in dem man natürlich auch Eis bereiten kann ohne den Innentopf zu verwenden) auf den Aluminium-Innentopf funktioniert, indem man 60 ml Salzlösung oder 60 ml billigen Vodka zwischen die beiden Töpfe füllt. Am Ende des Eismachens sauge ich mit einer Spritze den Alkohol wieder aus dem Außentopf heraus und fülle ihn zurück in die Vorratsflasche (ein wenig Alkohol bleibt natürlich am Topf hängen und geht verloren). Eine Flasche billig-Vodka hat mir so für ca. 70 Eiszubereitungen gereicht. Mir gefällt Alkohol als Kälteüberträger besser als Salzlösung, da ich mit dem Alkoholrest gleich die Töpfe mit einem Tuch ausreibe. Dann ist alles sauber und desinfiziert. Fazit nach 70 Eiszubereitungen: Tolles Gerät, macht super cremiges Eis, keine Kritikpunkte, würde es sofort wieder kaufen.

Ich kann die Eismaschine absolut weiterempfehlen.

Die Kühlung erfolgt sehr schnell und auch der herausnehmbare Behälter ist sehr praktisch, da so die Reinigung kinderleicht ist. Der Motor ist kräftig und wird auch zum Ende der Zubereitung (also wenn das Eis fester wird) nicht lauter. Weder das Rührwerk noch der Kompressor machen Lärm. Ich kann die Rezensionen dazu überhaupt nicht nachvollziehen. Das Gerät ist deutlich leiser als eine Mikrowelle, d.h. die Maschine läuft meiner Meinung nach sehr sehr leise. Vor allem, dass man das Gerät zurückschickt, weil es zu viel Krach macht, kann ich überhaupt nicht nachvollziehen. Da muss einen dann aber auch schon das Ticken einer Uhr nerven. Zur Lebensdauer kann ich noch nichts sagen, ich hoffe aber, für den Preis hält sie ein paar Jahre.

Da unser Sohn eine Kuhmilch Allergie hat, haben wir uns eine Eismaschine zugelegt um Schafmilcheis selber zu machen. Endlich kann unser kleiner ohne Probleme Eis schlecken! Die Maschine hat sich total bewährt. Sie funktioniert super schnell ist leicht zu reinigen und in nur 20-25min hat man super leckeres Milch oder Fruchteis. Wir alle lieben das selbst gemacht Eis (nicht nur die Kinder) und das gute daran ist, da weiß ich auch was drin ist! Im Nachhinein hat mich der Preis nicht mehr gestört, denn die Maschine hat uns mit ihrer Qualität überzeugt. Die Lautstärke ist gut erträglich, wenn man bedenkt, das ein Kompressor am Werk ist. Fazit: Eine super Maschine, die ich mir jederzeit wieder kaufen würde.