Eismaschine mit Kompressor Test & Vergleich

Ein Arbeitskollege hat mir dieses Gerät empfohlen, da er es selbst nutzt. Die bisherigen Eigenproduktionen verschiedener Eissorten sind wunderbar gelungen. Die in der Anleitung angegebenen Rezepte sind zu empfehlen. Es werden Tipps gegeben (z.B. bezüglich Alternativen zu Glukosesirup) wie man das Eis an persönl. Bedürfnisse anpassen kann. Eisbildung am Rand ist vernachlässigbar.

Sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.

Meine Sorbets waren sonst entweder wässrig oder steinhart. Mit der Unold-Maschine werden diese "löffelzart" und tauen in dem Rührgefäß auch nicht zu schnell an. Eise mit einer Sahnegrundlage werden wunderbar cremig (je nach Ausgangstemperatur der Zutaten dauerte es zwischen 10 - 30 Minuten). Alle bisherigen Versuche (ohne Rezept, einfach nach Geschmack die Zutaten mischen) sind gelungen. Diese Maschine möchte ich nicht mehr missen!

Da es unsere erste Eismaschine ist, fällt ein Vergleich bzw. ein Urteil natürlich schwer. Mit ein wenig kennenlernen der Maschine stellt man auch gleich fest, dass manche Eismassen, welche man vorher erhitzt im Topf aufschlägt, auch erst abgekühlt werden müssen - sonst rührt das Teil eine Stunde bis es fertig ist. Aber Eis ist halt auch etwas Wissenschaft wo man auch mal experimentieren darf. Und dafür ist diese Maschine nun wirklich top geeignet.

Gerne empfehle ich diese Eismaschine weiter. Für mich ist entscheidend, dass die Maschine einfach und unkompliziert zu bedienen ist und das gewünschte Ergebnis, nämlich Eis dabei herauskommt. Dabei möchte ich noch bemerken, dass Rezepte oder die Art des Eises Geschmackssache sind. Zum Schluss bleibt noch die Reinigung der Eismaschine und die ist auch kein Problem. Schade nur, dass der Behälter nicht spülmaschinengeeignet ist.

Bei richtigem Gebrauch der Eismaschine (gemäß Anleitung nur halb füllen) sind die Ergebnisse hervorragend. Vom Einfüllen der Zutaten bis zur optimalen Konsistenz dauert es ca. 1 Stunde. Das Eis muss vor Verzehr nicht mehr in den Gefrierschrank. Bin mit dem Gerät rundum zufrieden und würde diese mir jederzeit wieder zulegen.

Diese Maschine ist sicherlich keine "Mal-eben-Anschaffung", aber nach erstem Eindruck ihren Preis vollauf wert: Das selbst gemachte Cassis-Eis war eine wahre Geschmacksexplosion (und wo bekommt man solche Sorte im Straßenverkauf?), das Himbeer-Sorbet stand dem in nichts nach und auch das eigene Vanille-Zimt-Experiment geriet zu größter Begeisterung. Somit erstes Fazit (wie schon in der Überschrift genannt): Besser hat Eis lange nicht mehr geschmeckt !!! Dazu noch das Erfolgserlebnis, es selbst gemacht zu haben ... und die Möglichkeit, nunmehr (wann immer man mag oder möchte) zuhause die leckersten Eisgenüsse kreieren zu können. Diese Maschine ist eine Bereicherung für die Küche und kein überflüssiger Technik-Schnick-Schnack (von dem es so viel gibt). Gäbe es 6******, so würde ich sie hier vergeben.

Einziger ganz kleiner Wermutstropfen: Zur Zeit gibt es noch keinen Zusatz-Rührbehälter im Einzelverkauf; das wäre wünschenswert ... und wird über kurz oder lang bestimmt auch noch kommen.

Wir waren vor dem Kauf unsicher, ob man mit einem Consumergerät Eis produzieren kann, welches mit der Qualität einer professionellen Eisdiele mithalten kann. Aufgrund von Testberichten und da wir auch schon andere Geräte von Gastroback im Einsatz haben, mit denen wir sehr zufrieden sind, haben wir uns für dieses Gerät entschieden. Die ersten Versuche am Wochenende haben unsere Erwartungen übertroffen. Verarbeitung des Gerätes sehr wertig, Bedienung einfach und selbsterkärend. Gelato schmeckt traumhaft gut und es macht riesig Spaß.

Habe seit einer Weile diese Eismaschine von Gastroback und bin vollauf zufrieden. Die Maschine ist sehr bedienerfreundlich, da selbsterklärend. Ich habe bis dato keine Gebrauchsanleitung konsultieren müssen, da reicht der gesunde Menschenverstand völlig aus.

Ich habe inzwischen schon diverse Eissorten/Sorbets in verschiedenen Varianten hergestellt, sowohl Ei-basierte Rezepte, als auch die, die ohne frische Eier auskommen. Lediglich Frozen Yoghurt habe ich bis jetzt ausgelassen, das liegt einfach daran, dass mich diese Eisvariante weniger interessiert. Mit den erzielten Ergebnissen bin ich hochzufrieden, das Eis kann locker mit den lokalen Eisdielen mithalten, wenn nicht sogar übertrumpfen, denn mit der Maschine kann ich ja eben problemlos die Zusammensetzung, Cremigkeit, Geschmacksintensität etc. selber steuern. Und die Gesundheitsfanatiker werden sich daran erfreuen, dass man JEDE Zutat weiß und eben nichts beigemischt wird, was man eventuell nicht im Eis drin haben möchte.

Da diese Maschine mit Kompressor arbeitet, ist sie natürlich etwas lauter, was mich persönlich nicht stört. Der Kompressor gibt einem aber die Freiheit, spontan und binnen kürzester Zeit Eis zu machen, was bei den Varianten ohne Kompressor natürlich nicht funktioniert. Da muss man eben eine Vorlaufzeit von 24 Stunden in Kauf nehmen.

Ein weiteres Plus dieser Maschine ist die Vorkühlung, die die Herstellungszeit noch weiter verkürzt, sowie die Möglichkeit, das Eis weitere 3 Stunden in der Maschine bei der richtigen Temperatur zu kühlen. Für die, die es nicht wissen: das selbst hergestellte Eis verliert bei der Lagerung im Tiefkühlfach die gewünschte weiche Konsistenz, da die durchschnittliche Temperatur dort bei -18 bis -20 Grad liegt. Eis fühlt sich aber bei etwa -13/-14 Grad am wohlsten und härtet bei tieferen Temperaturen nach.

Ehrlich gesagt war ich ein wenig skeptisch, ob eine kleine Maschine die gute alte Eisbude an der Ecke ablösen kann. Ich wurde positiv überrascht: Sie kann es! Schon das erste Eis, was schnell zusammengemixt war - ein Traum, der mit geschlossenen Augen genossen Italien zum Leben erweckt hat. Die Maschine ist wirklich gut verarbeitet, kommt sehr gut verpackt an, die Bedienungsanleitung ist leicht verständlich und enthält zudem noch immer gelingende Rezepte. Meine größte Sorge galt der Reinigung, aber die war völlig unbegründet, denn die Maschine ist im nu wieder sauber. Und wenn man das Eis im herausnehmbaren Einsatz erstellt, lässt sich dieser unterm Wasserhahn noch schneller und einfacher reinigen. Somit also von mir völlig verdient 5 Sterne.

Wollte mir schon seit einiger Zeit eine Eismaschine mit Kompressor zulegen. In die nähere Auswahl schafften es die Gaggia und zwei Unold Maschinen. Wegen eines Angebots bei Media Markt habe ich mich für die Unold Cortina entschieden. Allerdings war ich mit dieser gar nicht zufrieden. Das Eis wurde kein richtiges Eis, es wurde mehr zu einer Art Softeis, welches ziemlich schnell schmolz. Nebenbei brauchte die Maschine teilweise dafür fast ne Stunde. Nachdem ich noch mehr recherchiert habe, fand ich trotz der ganzen schlechten Kommentare einige ziemlich gute zur Gaggia die besagen dass die Maschine nach ca. 30 min festes Eis herstellt. Deshalb entschied ich mich für die Gaggia. Und ich bin vollkommen zufrieden mit der Maschine. Sie macht wirklich perfektes Eis in kurzer Zeit. Das Eis ist besser als aus jeder Eisdiele, was bei der Unold nicht der Fall war und man kann Kugeln formen, das Eis muss nicht noch in den Gefrierschrank.

Also falls jemand sich überlegt ne Eismaschine zu kaufen, entscheidet euch für die Gaggia!

Und macht euch keine Sorgen um mögliche Schäden, habe extra bei Amazon angerufen, falls etwas beschädigt ist sorgen die sich um die Reparatur oder das Gerät wird durch ein neues ersetzt.

Die Gaggia Gelateria haben wir schon seit ein paar Jahren. Wir sind ein 6-Personen-Haushalt (mit 4 Kindern) und machen oft Eis, manchmal auch zwei Sorten hintereinander. An die Rezepte halten wir uns schon lange nicht mehr, sondern mixen Milch, manchmal gemischt mit Sahne, Obst (frisch oder gefroren), Zucker oder Süßstoff zu einer dickflüssigen Masse und geben es für ca. 20-25 min in die Eismaschine. Manchmal geben wir noch Schokosplitter oder einen Schuss Sirup (z.B. von Monin) oder einen Löffel Milchspeiseeisbasis (vom Hobbybäcker) dazu. Da eines unserer Kinder eine Laktoseintoleranz hat und laktosefreies Eis aus dem Supermarkt schrecklich schmeckt, machen wir unser Eis übrigens oft mit laktosefreier Milch und Sahne und es schmeckt uns super. Das Eis ist noch soft-cremig, wenn die Maschine anhält, aber wir haben es noch nie geschafft, das fertige Eis vor dem Verzehr noch im Tiefkühlschrank zu kühlen. Etwas laut ist unsere Eismaschine schon, aber das stört uns nicht.

Ich habe jetzt schon mehrere Rezepte ausprobiert - aus dem beigelegten Heft und aus einem extra gekauften Buch. Die Eismaschine macht eine fantastische Konsistenz, egal ob Milcheis oder Sorbet. Selbst das "schwierige" Holunderblütensirup-Sorbet bekam sie wunderbar cremig. (Schwierig, weil der Sirup die Kälte schlecht hält und schnell wieder zerfließt, eine Maschine ohne Kompressor könnte dieses Sorbet mit dem Rezept aus meinem Buch vermutlich gar nicht schaffen.) Ich habe die Maschine bei mir im Büro - die Lautstärke ist in Ordnung. Außerhalb des Büros kann man nichts hören. Zwischen der Schüssel und der Maschine benutze ich übrigens Rum (54%) anstelle von Salzwasser zur Unterstützung der Kühlung. Außerdem stelle ich die Mischungen vor dem Zubereiten immer eine Weile in den Kühlschrank. Die Reinigung ist sehr einfach, die Teile sind jedoch nicht spülmaschinenfest.

Es ist unsere zweite Eismaschine. Die erste war mit Kühlakku, das war auf Dauer zu umständlich. Die Nemox Gelatissimo macht der ganzen Familie so viel Spaß, dass wir pro Woche 2x eigenes Eis machen (Sommer wie Winter). Sie macht ein super cremiges Eis, ist einfach zu bedienen, hat ein starkes Rührwerk, einen ausreichend starken Kühlkompressor und einen relativ großen Topf. Ich mache damit meist von 850g bis 1000g Zutaten Eis. Dass der innere Topf herausnehmbar ist, finde ich genial, weil die doch relativ große und schwere Maschine im Keller stehen bleiben kann. Ich nehme den Innentopf einfach raus und bereite in der Küche alles vor. Fülle die Zutaten in den Innentopf, dann gehe ich zur Eismaschine in den Keller und setze den befüllten Innentopf in den fest mit der Maschine verbundenen Außentopf. Die Kälteübertragung vom Edelstahlaußentopf (in dem man natürlich auch Eis bereiten kann ohne den Innentopf zu verwenden) auf den Aluminium-Innentopf funktioniert, indem man 60 ml Salzlösung oder 60 ml billigen Vodka zwischen die beiden Töpfe füllt. Am Ende des Eismachens sauge ich mit einer Spritze den Alkohol wieder aus dem Außentopf heraus und fülle ihn zurück in die Vorratsflasche (ein wenig Alkohol bleibt natürlich am Topf hängen und geht verloren). Eine Flasche billig-Vodka hat mir so für ca. 70 Eiszubereitungen gereicht. Mir gefällt Alkohol als Kälteüberträger besser als Salzlösung, da ich mit dem Alkoholrest gleich die Töpfe mit einem Tuch ausreibe. Dann ist alles sauber und desinfiziert. Fazit nach 70 Eiszubereitungen: Tolles Gerät, macht super cremiges Eis, keine Kritikpunkte, würde es sofort wieder kaufen.

Ich kann die Eismaschine absolut weiterempfehlen.

Die Kühlung erfolgt sehr schnell und auch der herausnehmbare Behälter ist sehr praktisch, da so die Reinigung kinderleicht ist. Der Motor ist kräftig und wird auch zum Ende der Zubereitung (also wenn das Eis fester wird) nicht lauter. Weder das Rührwerk noch der Kompressor machen Lärm. Ich kann die Rezensionen dazu überhaupt nicht nachvollziehen. Das Gerät ist deutlich leiser als eine Mikrowelle, d.h. die Maschine läuft meiner Meinung nach sehr sehr leise. Vor allem, dass man das Gerät zurückschickt, weil es zu viel Krach macht, kann ich überhaupt nicht nachvollziehen. Da muss einen dann aber auch schon das Ticken einer Uhr nerven. Zur Lebensdauer kann ich noch nichts sagen, ich hoffe aber, für den Preis hält sie ein paar Jahre.

Da unser Sohn eine Kuhmilch Allergie hat, haben wir uns eine Eismaschine zugelegt um Schafmilcheis selber zu machen. Endlich kann unser kleiner ohne Probleme Eis schlecken! Die Maschine hat sich total bewährt. Sie funktioniert super schnell ist leicht zu reinigen und in nur 20-25min hat man super leckeres Milch oder Fruchteis. Wir alle lieben das selbst gemacht Eis (nicht nur die Kinder) und das gute daran ist, da weiß ich auch was drin ist! Im Nachhinein hat mich der Preis nicht mehr gestört, denn die Maschine hat uns mit ihrer Qualität überzeugt. Die Lautstärke ist gut erträglich, wenn man bedenkt, das ein Kompressor am Werk ist. Fazit: Eine super Maschine, die ich mir jederzeit wieder kaufen würde.

Diese Eismaschine übertrifft alle meine Erwartungen. Sie ist einfach genial. Egal welche Mischung, das Eis verdient den Namen Eiscreme. Sogar wenn man es nicht sofort isst, sondern einfriert behält es die cremige Konsistenz. Ein Eis der Extraklasse aus besten Zutaten, ohne den üblichen Chemiecocktail aus Aromen, Stabilisatoren, Farbstoffen, Konservierungsmitteln, Mono-und Diglyceriden von Speisefettsäuren, Flüssigei und ähnlichen Schweinereien. Von der Zuckermenge ganz abgesehen. Zu beachten ist lediglich, dass die eingefüllte Menge in etwa den 750 ml Fassungsvermögen entsprechen sollten (ich würde sagen, auf keinen Fall unter 600 ml), weil sonst der Rührarm nicht richtig arbeiten kann und das Ergebnis drunter leidet. Außerdem verwendet man am besten für alle Rezepte Puderzucker, weil der sich am schnellsten auflöst. Je nach Temperatur der eingefüllten Zutaten hat man in 30-40 Minuten ein Eis zubereitet, das in jeder Eisdiele reißenden Absatz finden würde. Die beiliegenden Rezepte muss man sich allerdings auf das Fassungsvermögen umrechnen, die sind wohl für eine größere Maschine gedacht. Das ist am Anfang ein bisschen mühsam, aber man macht das ja nur einmal. Auch wenn der Preis einen schlucken lässt und man für das Geld sicher viel Industrieeis kaufen könnte, dieses selbst gemachte Eis ist unbezahlbar, weil man es so nicht kaufen kann.

Nachdem wir uns bei unserer Lieblingseisdiele mal die Liste der Zusatzstoffe zu Gemüte geführt haben, brauchten wir was zum Selbermachen. Da wir keine Freunde nächtelanger Recherchen sind, haben wir uns trotz des deftigen Preises für die in mehreren Foren gelobte Eismaschine von Musso entschieden (wird seit fast 50 Jahren so gebaut - kann also nicht so falsch sein)

Reduziert auf das Wesentliche, kein überflüssiger Schnickschnack (macht Eis , sonst nichts), intuitiv sofort bedienbar (die beiliegende "Bedienungsanleitung" kann man eh vergessen ...) Erzeugt bei der Eisbereitung ordentlich Geräusche, ist aber nicht störend, da es in der Küche sowieso nicht leise zugeht.

Das Ergebnis. Top!!! Nach 30 min Eis von einer cremigen Konsistenz (wie in der Eisdiele) und bei den entsprechenden Zutaten keine Chemiebombe. Geschmack hängt natürlich vom Rezept ab. Wir haben die Maschine bislang ca. 10x benutzt, es ist nie schief gegangen, immer ein gleichbleibendes Ergebnis. Danach ist sie leicht zu reinigen.

Noch ein Tipp für normal süßes, sehr schokoladiges Eis (in 5 min zusammengerührt (kühlschrankkalte Zutaten) + 30min Eismaschine): 50g schwach entölter Kakao + 75g Vollrohrzucker vermischen, mit 60-70g Milch sämig rühren, Milch auf 200g auffüllen, 1 rohes Ei dazu + 200g Sahne, alles verrühren und ab in die Kiste! (reicht für 4 Desserts oder 2 große Eisbecher)

Irgendwo in den Weiten des Internets fand ich eine Rezeptur für industriell hergestelltes Vanilleeis - ohne Milch, ohne Sahne, dafür jede Menge Geschmacksverstärker und Freunde. Also lag die Entscheidung, sich eine Eismaschine zu kaufen auf der Hand. Zumal Eis in unserem Haushalt zumindest im Sommer quasi zu den Grundnahrungsmitteln zählt. Nachdem wir erst eine Konkurrenzmaschine bestellt haben, die aber schon beim ersten Einsatz quietschte und gefühlt ewig für die Zubereitung brauchte, haben wir uns die Musso gegönnt - ein Traum. Die ganze Familie stand um die Maschine herum, als das erste Eis (500gr Fruchtjoghurt, ein Schuss Sahne und etwas Puderzucker) gerührt wurde. Es ging unglaublich fix, keine 25 Minuten, und es war einfach genial. So hatte ich mir das vorgestellt, keine komplizierten Einstellungen, einfach die Zutaten zusammenrühren, ab in die Maschine, anstellen und gleichzeitig schon einmal Schüsseln und Löffel bereitstellen. Von dieser ersten Fuhre ist kein Fitzelchen übrig geblieben. Das empfohlene Schokoladeneisrezept ist ebenfalls großartig! Ein gutes Gefühl, wenn man weiß, was in dem Eis drinsteckt. Nun muss es nur noch warm werden.

Ja, die Maschine ist teuer. Aber man bekommt auch etwas für das Geld. Liest man die Rezessionen der anderen Maschinen, Marke Kunststoffgehäuse, dann kommt man aber schnell zu dem Schluss, dass man lediglich zwei Alternativen hat: Viel Geld in die Hand nehmen und Eis machen, ohne sich zu ärgern oder eben kein Eis zu machen. Kauft man sich die andere Maschine, dann macht das nach zwei Mal sowieso keinen Spaß und das Ding landet im Schrank.

Die Maschine selber ist der Hammer. Zutaten zusammenmixen (das geht auch lieblos und in weniger Minuten, 400ml Milch, 30g Zucker, 3 Eigelb, großer Löffel Nutella oder was auch immer (Rezeptbuch ist dabei)). Rein in die Maschine. Keine 20 Minuten später: Perfektes Eis. Wirklich perfekt. Maximale Zutatenmenge: 750ml.

Anders gesagt: Wenn die Modellbezeichnung für ein fast 900 € Gerät "Mini" lautet, dann scheint die Firma zu wissen, was sie tut.

Haptik und Material? Edelstahl. Durchgängig. Wo bei anderer der Rührer aus Kunststoff ist, hat man hier geschweißtes Edelstahl mit einer gedrehten Edelstahlhalterung. Da könnte man wohl auch mit dem Auto rüberfahren, ohne dass etwas abbricht. Die Maschine ist auch ordentlich schwer.

Intuitive Bedienung? Stecker rein. Zeitschaltuhr. Ein Knopf für Kälte an, ein weiterer für Rührwerk an.

Reinigung? Drehschraube ab, Rührer abwaschen oder in den Geschirrspüler, mit einem Tuch die Schüssel sauber machen. Keine drei Minuten.

Teuer, aber man bekommt auch einiges für sein Geld, u.a. perfektes Eis. Somit seinen Preis absolut wert.